在公司泡了一杯越南咖啡，不用放糖塊，嚐一口，那曾經熟悉的口味將越南的點點滴滴拉回心頭。
回憶起剛剛的那一個盛夏，七月越南之旅，一個進入原始風貎的避世、放鬆身心之行。
對某些人而言，越南是個窮地方，事實上，這個觀念在好早以前已經被消除。越南，對我而言是個熟悉、溫暖而又舒適的地方，皆因早幾年曾入住 Evason Ana Mandara，已經對當地椰林樹影，白色長灘，風土民情等相當了解。 這是最先進駐越南的酒店，所以該地標離市中心較近，交通甚為方便，加上這個地方經濟發展蓬勃，故此國際著名天然品牌 Six Senses 除了「改裝」Evason Ana Mandara 外，也開發了 Ninh Van Bay 及 Con Dao 兩間較新的一流 Resort，於這片地土上，盡情展示品牌的高尚、脫俗，與及大自然原始風味。
[ 竹林河流‧芽莊 Nha Trang ]
據說「芽莊」這島名是源於占婆語的“Yakram”，意思是“竹林河流”。芽莊歷史上屬占城國，市區以北的婆塔山上占塔聳立，巍然面海，那是古代占族人燦爛文化的遺島。
從胡志明市前往芽莊，坐飛機只需約 1 小時。 踏入原始地帶，發現這裡的氣候很適宜，平均溫度 24 度，夏天溫度只有 28 度左右，加上海風適當的調節，實在是避世、養生的好地方。
抵達 Evason Ana Mandara，這裡氣氛閒適，遠離喧囂，非常適合嚮往寧靜舒適的我!
酒店服務員都有提及:「芽莊既是天然海濱浴場，又是避暑休閒勝地。」另外，下回前往 Six Senses Ninh Van Bay 酒店，來回只需坐船約 20 分鐘。
[滿分的水果迎賓與貼心服務‧Evason ]
有關 Evason Ana Mandara 的 Research，原來從數年前開始，頻頻在世界各旅遊評選寫下佳績，包括食物，酒店，SPA 都名列前茅，令我頗期待裝修過後能給我多少驚喜。
踏進酒店大堂的氛圍，花園和海灘景觀令人心曠神怡，在大堂旁邊喝著酒店準備的 Welcome drink (像糖水—冰涼桂圓蓮子湯)。
繼而服務員帶我到「Villa 130」，還細心地講解酒店設備及要注意的事項，房間設備也非常齊全，良久，服務員端上超大的迎賓水果籃，不得不給滿分吧!
[ 增添天然風格‧發現神奇木盒子 ]
每個酒店角落，你都可以發現跟數年前大有不同，「改裝」後風格的確喚然一新! 淡淡的滲入了高尚品味! Evason Ana Mandara佔地26,000平方米，座落於海濱的熱帶園地，共有17個resort與及74個房間，擁有不同的房間種類如Gardenview欣賞園景，Superior Seaview，Beachfront 來觀賞海灘美景! 任君選擇!
在房間發現了一個裝置精美的迎賓雙層木盒，上面標註「SIX SENSES WELCOME」，就如發現了「多拉A夢百寶袋」一樣! 好奇之下打開一看，清晰地列明盒子內容，竟然連「大人用品」也有供給，忍不住「噗」一聲笑了。還有不同口味的巧克力和茶葉包，很精緻及令人欣喜! 遺憾的是有些茶葉包我並沒有收起，隔天的下午被服務員收掉了! 可惜!
除了吃、喝、水果外，酒店還提供了小香薰，點起來睡眠質素相信更加好! 而床上擺設的竹製托盤上還有古意盎然的巻軸與竹筒，用以說明酒店設施及注意事項，深深感受到他們非一般的優質服務。
[ 多個美景及一流服務設施 ]
從酒店踏出去便是「超長」海灘，而且附近就是 Phu Dong Water Park、Vinpearl Ferry Terminal 以及芽莊海灘。其他的旅遊景點包括珍珠島以及 Vinpearl Cable Car。
除了餐廳之外，Evason Ana Mandara 還精心提供「酒店專用海灘」，客人在這裡可以免受打擾，並能眺望到大海和芽莊海灣的景色，當然「專用海灘」範圍以外會見到多多少少的當地人在遊樂，可感受當地人生活是如此簡單快樂。
其他設施服務包括全套 SPA 服務、網球場、游泳池以及池畔酒吧。房間陽台可直接進出中庭，觀賞超長海灘、海景或花園美景，還精心附設水力按摩浴缸。其他設施服務包括 WIFI (無線上網)以及 DVD 播放機，另酒店還提供「免費擦鞋子服務」。浴室寬敞，光線也很充足! 亦很滿足!
[ 獲得美食獎項‧咖喱與燒烤宴會 ]
由 Best For Food 雜誌的極致推崇，令 Evason Ana Mandara 獲得美食獎項 ”Conde Nast Traveler UK Gold List”，晚餐前往近鄰「無邊際泳池」旁的「The Beach Restaurant & Bar」享用 10 餘種咖喱料理，加上燒海鮮及烤肉，讓我盡情地吃到飽! 非常美味!
地道的越南美食，講究的茶具和餐具，加上醉人海灣美景，令我身心的疲乏都完全消除!
[ 芽莊地道市集‧廟宇觀光遊 ]
我們一行人在海灘旁邊的村莊亂繞，一路上海風吹拂，陽光燦爛，行走到一個「小漁港」，停了許多的船隻，相信是他們的漁業貿易交界，有兩至三個越南人在那邊搭了個棚子抬槓，甚有地道風味，感受到當地的風土民情。
進入芽莊市集，四處都是水果、椰青味飄揚，亦有大小賣雜資的士多，供應充足，尤其當地的一個大型市集，在當地享負盛名，內裡有許多大大小小的攤檔，大約有千幾檔，喜愛 Shopping 的又豈能錯過?
至於參觀大佛，廟宇都廣受當地人或遊客歡迎，可以拜拜佛求個安心。
偶爾會發現一些新婚的男女在拍照，相信這裡是拍攝外景的理想地，彌漫著新婚的喜悅，想不到有些新人是外國人! 心想前往越南結婚也甚為特別呢。
下一回: 坐 20 分鐘船前往 Six Senses 的 Ninh Van Bay，入住純天然石島，享受另一個盛夏
